Dieta wegetariańska, plusy i minusy

Dieta wegetariańska: plusy i minusy

Na dietę wegetariańską decyduje się coraz więcej osób, co jest widoczne w mediach i publikacjach. Często nie zdajemy sobie sprawy z licznych odmian wegetarianizmu. W tym artykule przybliżymy najpopularniejsze rodzaje oraz przedstawimy zalety i wady stosowania diety wegetariańskiej. Pierwsza odmiana wegetarianizmu pozwala na spożywanie produktów pochodzących od zwierząt, takich jak mleko, jego przetwory oraz jajka. To najbardziej popularna forma diety wegetariańskiej. Lakto-wegetarianie spożywają mleko, ale unikają jajek, które dla nich stanowią początek życia kurcząt, dlatego nie włączają ich do swojej diety.

Odmiany wegetarianizmu

Witarianie, czyli kolejna grupa osób unikających pokarmów pochodzenia zwierzęcego, jedzą tylko surowe warzywa i owoce. Fruktarianie natomiast spożywają wyłącznie owoce i orzechy. Są to jednak rzadko spotykane odmiany wegetarianizmu w naszym klimacie. Wszystkich zwolenników wegetarianizmu łączy jedna zasada: odrzucają oni jedzenie mięsa oraz produktów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ wiąże się to dla nich z najmniejszym sprawianiem bólu zwierzętom.

Dążą do nie zabijania zwierząt w celu zaspokajania głodu. Część wegetarian wybiera ten styl życia, ponieważ uważa, że jest on zdrowszy, a powody związane z traktowaniem zwierząt są dla nich jedynie dodatkowym pozytywnym aspektem.

Plusy i minusy diety wegetariańskiej

Jakie są plusy stosowania diety wegetariańskiej? Pokarmy pochodzenia zwierzęcego mogą zawierać toksyny, które występują głównie w mięsie zwierząt niewłaściwie hodowanych. Dodatkowo, na każdy gram białka, który spożywamy z mięsem, przypada również gram tłuszczu nienasyconego. To nie działa na nas korzystnie, ponieważ nasz układ pokarmowy nie jest tak dobrze przystosowany do spożywania mięsa, jak na przykład układ pokarmowy mięsożernych drapieżników. Jeśli chodzi o minusy, wegetarianom brakuje przede wszystkim witaminy B12, a niektóre produkty zbożowe i nabiałowe mogą zawierać tuczące składniki.

Co więcej, przygotowywanie odpowiednio zbilansowanych posiłków może zająć znacznie więcej czasu, niż moglibyśmy przypuszczać.