Dieta wegetariańska, plusy i minusy

Dieta wegetariańska: plusy i minusy

Na dietę wegetariańską decyduje się coraz więcej osób. Słyszymy o niej w mediach, mówi o niej telewizja, piszą gazety. Często nie zdajemy sobie sprawy z licznych odmian wegetarianizmu. Przybliżymy najczęściej spotykane rodzaje oraz przedstawimy Państwu w tym artykule plusy i minusy stosowania diety wegetariańskiej. Pierwsza odmiana wegetarianizmu pozwala na spożywanie produktów pochodzących od zwierząt w postaci mleka, jego przetworów oraz jajek. To najbardziej popularna forma diety wegetariańskiej. Lakto-wegetarianie spożywają mleko, ale unikają jajek, które dla nich stanowią pierwszą fazę życia kurcząt, dlatego nie dopuszczają ich do swojej diety.

Odmiany wegetarianizmu

Witarianie, czyli kolejna grupa osób unikających pokarmów pochodzenia zwierzęcego, jedzą tylko surowe warzywa i owoce. Fruktarianie natomiast spożywają jedynie owoce i orzechy. Są to jednak rzadko spotykane odmiany wegetarianizmu w naszym klimacie. Wszystkich zwolenników wegetarianizmu łączy zasada, jaką się kierują: odrzucają oni jedzenie mięsa oraz produktów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ wiąże się to dla nich z najmniejszym sprawianiem bólu zwierzętom.

Dążą do nie zabijania zwierząt w celu zaspokajania głodu. Część wegetarian wybiera ten styl życia, ponieważ uważa, że jest on zdrowszy, a powody związane z traktowaniem zwierząt są dla nich jedynie dodatkowym pozytywnym aspektem.

Jakie są plusy stosowania diety wegetariańskiej? Pokarmy pochodzenia zwierzęcego mogą zawierać toksyny, które występują głównie w mięsie zwierząt niewłaściwie hodowanych. Dodatkowo, na każdy gram białka, który spożywamy z mięsem, przypada również gram tłuszczu nienasyconego. To nie działa na nas korzystnie, ponieważ nasz układ pokarmowy nie jest tak dobrze przystosowany do spożywania mięsa, jak na przykład układ pokarmowy mięsożernych drapieżników. Jeśli chodzi o minusy, wegetarianom brakuje przede wszystkim witaminy B12. Niektóre produkty zbożowe i nabiałowe mogą zawierać tuczące składniki.

Dodatkowo, przygotowywanie odpowiednio zbilansowanych posiłków może zająć znacznie więcej czasu, niż moglibyśmy przypuszczać.